La Cura del Limòn

Està indicada para tratar una larga serie de afecciones crònicas o agudas : Obesidad, resfriados, agotamiento, hipertensiòn, ùlceras, gastritis, trastornos hepàticos y renales, asma, etc.
Algunos terapeutas la prescriben en dos perìodos de 7 dìas y otros en dos novenarios (perìodos de 9 dias).

Se empieza tomando el zumo de un limòn y se incrementa la dosis cada dìa con el zumo de un limòn màs, para llegar al séptimo o noveno dìa con el zumo de 7 o 9 limones. Llegados a este punto, revertiremos el proceso, reduciendo cada dìa el zumo de un limòn. Para optimizar los beneficios de esta cura se aconseja :

-Utilizar limones biològicos o, si no fuera posible, lavarlos muy bien, frotàndolos con un cepillo para eliminar residuos tòxicos.
- Emplear los limones enteros, trituràndolos en la batidora con un poco de agua y colandolos después.
- En caso de tomar el zumo sin rebajarlo con agua, es aconsejable sorberlo con una pajita para proteger el esmalte dental.

La finalidad de esta cura es desintoxicar el organismo, alcalinizar la sangre, tonificar, estimular y depurar los tejidos, controlar el desarrollo de la flota intestinal e inhibir las putrefacciones del intestino.
Con esta cura se libera el cuerpo de toxinas y depòsitos grasos sin tener sensaciòn de hambre, ademàs de proporcionar al organismo todos los nutrientes vitales que necesita.

Preparaciòn

En una botella de 2 litros se ponen de 10 a 20 cucharadas soperas de sirope de savia, de 14 a 20 cuchardas de zumo de limòn fresco y ¼ de cucharadita de pimienta de cavena o pimienta picante, y se acaba de llenar con agua mineral. Esta soluciòn se toma a lo largo del dìa de 8 a 12 vasos. Cada dìa se tiene que preparar una nueva botella para su consumo.

Es importante saber que :

- Es mejor comer poco al dìa antes de empezar la cura.
- No se debe ingerir ningùn otro alimento mientras se haga ésta.
- No es aconsejable tomar café, alcohol, ni fumar durante el proceso depurativo.
- Si se puede tomar alguna infusiòn de hierbas, sobre todo si es menta.
- Para una cura de 10 dìas se necesitan 2 litros de sirope aproximadamente.
- El sirope de savia se vende en tiendas de dietética y en herbolarios.
- Se debe utilizar limones frescos, biològicos a ser posible. No utilizar concentrados o congelados.
- Transcurrido el perìodo de cura volverse a la alimentaciòn normal paulatinamente. El primer dìa tomaremos algunos vasos del preparado de sirope y limòn, alternados con zumo de naranja. El segundo dìa introduciremos la fruta y a partir del tercer dìa podremos consumir verduras y arroz integral.
- Esta receta està contraindicado en personas con diabetes y en estado depresivos graves.

Lo ideal es hacer la cura por un perìodo de 7 a 10 dìas o al menos superar los 3 dìas, ya que, entonces el organismo tiene que recurrir a las reservas almacenadas. A partir de este momento se comienzan a eliminar las toxinas y a reducir la reserva de grasa depositada por todo el cuerpo.

El Limòn y la Vitamina C

Muchas de las cualidades que se le atribuyen al limòn se deben a su contenido en vitamina C (àcido ascòrbico), un nutriente esencial que el ser humano no puede sintetizar, por lo que necesita un aporte regular externo.
Las necesidades diarias se sitùan aproximadamente en 75/100 mg. para el hombre y 70/100 mg. para la mujer, aunque durante el embarazo y la lactancia se requiere una dosis mayor, 100 ml de zumo contienen aproximadamente 50 mg. de vitamina C.

Estas son sus principales cualidades

- Es un poderoso antioxidante que protege al organismo de los radicales libres.
- Neutraliza las toxinas y sus efectos.
- Aumenta la actividad de las defensas naturales contra las infecciones.
- Contribuye a absorver el hierro inorgànico que contienen los alimentos.
- Contribuye a la formaciòn de neurotransmisores del cerebro.
- Participa en la transformaciòn del colesterol en sales biliares.
- Ayuda a sintetizar la carnitina, inprescindible para la oxidaciòn de los àcidos grasos.
- Es necesario para la sìntesis de prostaglandinas.
- Estimula la cicatrizaciòn de las heridas.
- Mejora el rendimiento de las càpsulas suprarrenales.
- Regula las funciones de la médula òsea.
- Es indispensable para la actividad normal del tejido conjuntivo.

El Limòn y el Cancer

En relaciòn al càncer se ha comprobado que la Vitamina C tiene una relaciòn directa entre la incidencia de càncer y el consumo de alimentos ricos en esa vitamina, en particular con el càncer de esòfago y estòmago.
El poder antioxidante del àcido ascòrbico frena el desarrollo de las células cancerosas. Por otra parte, los citroflavonoides también inhiben el crecimiento de algunos tumores malignos, ademàs de paliar los efectos secundarios de los tratamientos radioteràpicos.

El Limòn y el Colesterol

La ingestiòn de zumo de limòn con piel es muy eficaz para el tratamiento de la hipercolesterolemia, debido a los citroflavonoides que hay en su corteza y a la pectina del flavelo (la parte blanca que hay debajo de la piel).
Se ha demostrado que el nivel de colesterol se reduce en un 40% de promedio.
Ademàs, mejora la elasticidad de las cubiertas arteriales y aumenta la permeabilidad de los capilares sanguìneos, cualidad indispensable para una buena irrigaciòn de los tejidos.

El Limòn y el Reuma

Una de las muchas teorìas sobre el reuma sostiene que està causada por un exceso de àcidos en el organismo. Si estos àcidos se acumulan en las articulaciones, aparecen los dolores. La acciòn alcalinizante del limòn neutraliza las toxemias, en particular las generadas por el àcido ùrico.

El Limòn y las Enfermedades del Hìgado

Se estima que el mal funcionamiento del hìgado provoca màs de 1,500 alteraciones diferentes en otros òrganos. Para prevenirlo, contamos con la acciòn depurativa del limòn.
Sus componentes protegen y desintoxican el hìgado, especialmente por lo que respecta a sustancias quìmicas, bebidas alcohòlicas o alimentos inadecuados. También las vias biliares de sedimentos, previniendo la formaciòn de càlculos renales y hepàticos.
Para tratar afecciones relacionadas con el hìgado y las vìas biliares se recomienda la cura del limòn de 9 dìas que detallamos màs adelante.

El Limòn y la Diabetes

Esta enfermedad ataca principalmente el hìgado y el pàncreas. El limòn contribuye al buen funcionamiento de ambos òrganos, asi como al de la vesìcula y los conductos biliares.

El Limòn y la Aterosclerosis

En los ùltimos años ha ido cobrando fuerza la idea de que los radicales libres podrian dañar el endotelio vascular y, con ello, favorecer la aterogénesis. Hay estudios realizados en pacientes con aterosclerosis coronaria cuyo nivel de àcido ascòrbico (vitamina C)
en el plasma era significativamente bajo. De esto se deduce que la ingestiòn de cìtricos como el limòn es esencial para prevenir esta dolencia.

El Limòn y las Putrefacciones Intestinales

Generalmente se producen por un consumo excesivo de proteìnas de origen animal o por una dieta desequilibrada.
Los alimentos entran en el intestino grueso en estado de putrefacciòn, originando evacuaciones tòxicas que irritan las mucosas.
Por su poder desinfectante, el limòn es un eficaz remedio natural contra estos trastornos intestinales.

El Limòn y su Quimica

Todos los componentes del limòn son ùtiles y tienen su alto valor nutricional y terapéutico. Por ejemplo encontramos que la corteza o càscara proporciona aceite esencial y enriquese infinidades de platos.
Técnicamente se le conoce bajo el nombre de epicarpio o flavedo. Entre sus componentes figura la clorofila (pigmento verde del fruto inmaduro), el caroteno (se produce a medida que va desapareciendo la clorofila) que nuestro organismo transforma en vitamina A, la xantofila (pigmento de color amarillo) y el aceite esencial.
A continuacion se halla el mesocarpio o albedo, que es la parte blanca del fruto y contiene agua, azùcares, celulosa y materias pràcticas.
Finalmente se llega al endocarpio o pulpa, dividido en gajos compuestos de pequeñas celdillas que encierran el zumo.

Propiedades particulares del Limòn

- El mayor componente del limòn es agua (casi el 90% de su peso).
- Contiene una pequeña cantidad de grasa e hidratos de carbono.
- Su contenido energético es bajo, de hecho, es una de las frutas con menos calorias, un atributo interesante desde el punto de vista dietético.
- Tiene un alto contenido de potasio, un tònico cardìaco y muscular que contribuye a la reducciòn de los edemas.
- Contiene poco sodio, lo cual es muy favorable para el control de los lìquidos del organismo.
- Aporta calcio. El zumo del limòn influye de manera determinante en la retenciòn de calcio por parte del organismo, ya que éste necesita àcidos para fijarlo.
- Contiene fòsforo, que potencia la formaciòn del tejido òseo, los cartìlagos y los lìquidos sinoviales.
- Posee magnesio, un excelente tònico general, regenerador celular y estimulante hepàtico que ademàs, favorece el crecimiento.
- Tiene una importante proporciòn de hierro, fundamental para la formaciòn de hemoglobina.
- En proporciones menores, contiene otros oligoelementos azufre, cloro, cobre, zinc y yodo.
- Cuenta con vitamina A (en forma de betacaroteno), cuya funciòn es regular y reforzar los tejidos.
- Contiene vitamina P o bioflavonoides, los cuales regulan la actividad de los vasos sanguìneos.
- Tiene una alta proporciòn de vitamina C o àcido ascòrbico.
- Contiene àcidos orgànicos (cìtrico y màlico).

La conjunciòn de vitaminas y minerales cumple una funciòn bàsica en los procesos de desintoxicaciòn.

El Limòn con su Aporte de Vitamina C

El limòn constituye un tesoro para la salud gracias a su aporte de vitamina C y otras sustancias antioxidantes. Tanto en su aroma como en su color amarillo, reside el secreto de infinidad de recetas.

El Aromàtico limòn, goza de una gran fama en todas partes del mundo gracia a sus propiedades saludables que se le atribuyen, desde combatir la hipertensiòn hasta combatir el estrés. Pero también se le conoce por sus usos en cosmética, para mejorar el cutis, en perfumeria e incluso en quìmica, como desinfectante o aromatizador en productos de limpieza.

Aunque el origen del limòn se sitùa en Asia, entro en Europa gracias a los arabes en el siglo XIII. La palabra « limòn » procede, de hecho, del término àrabe laymùn. Su cultivo se extendiò por España, principalmente por la zona del levante, donde hoy se sigue concentrando gran parte de la producciòn. El limòn que actualmente se cultiva en casi todo el mundo, se suele recoger en la penìnsula ibérica en invierno o en primavera, dependiendo de la variedad.
La producciòn mundial la encabeza México, India, Argentina e Iràn. España les sigue en quinto lugar y es, ademàs, el principal exportador de limones a los paìses de Europa. En España se consumen principalmente dos variedades de limòn : el de mesa o « mesero », de piel màs fina, pulpa amarillo pàlido y màs cantidad de zumo, y el berna, la variedad màs extendida, de piel gruesa, amarillo muy intenso y forma ovalada.

La Ciencia de la nutriciòn tiene claro que prevenir las principales causas de muerte y enfermedad (diabetes, obesidad, càncer, infartos…) pasa obligatoriamente por aumentar el consumo de frutas. Sin embargo, se desconocen mecanismos exactos por los que la fruta previene esas enfermedades. Por su vitamina C ? Por su fibra ? Por su fitoquìmicos ? Probablemente serà una combinaciòn de varios factores, pero no cabe duda de que conviene comer màs Fruta …
El limòn es una de ellas. Ademàs de vitamina C, viene cargado de sustancias fitoquìmicas, que si bien no son esenciales para el organismo protegen frente al daño celular.

El limòn, como la mayorìa de las frutas, es muy rico en agua, tiene muy pocas calorias, està exento de colesterol y su contenido en grasas totales es insignificante. Ademàs tiene aproximadamente una tercera parte menos de azùcares que el resto de frutas. En cualquier caso su contenido en vitamina C, su alta concentraciòn en antioxidantes e incluso su posible capacidad como bactericida en determinados platos crudos (como el pescado) lo convierten en una fruta absolutamente recomendable como parte de una dieta saludable y mediterrànea.

Propiedades del Limòn

Es refrescante, antiséptico, bactericida, alcalinizante, diùretico, antireumàtico, antiartrìtico, antiescleròtico, hipotensor, depurativo, remineralizante, antianémico, hemostàtico y carminativo. Actùa el antìdoto contra diferentes venenos, combate la acidez de estòmago, fluidifica la sangre, tonifica el sistema nervioso y simpàtico, asì como el sistema cardiovascular. Potencia la acciòn de los glòbulos blancos.

Incompatibilidades

No combina bien con farinàceos (cereales, pan, arroz), feculentos (patatas, castañas), leche, tomate y fruta dulce.

Es la Manzana La Fruta Màs Sana?

Nuestras abuelas solìan decir « no hay cosa màs sana que comer en ayuna una manzana » o « una al dìa, el médico te ahorrarias », y no les faltaba razòn porque esta deliciosa fruta es una fuente de cosas buenas, y los muchos beneficios que su consumo nos reporta merecen ser tenidos muy encuenta.

Porqué es tan saludable ?

Una de sus virtudes màs importantes proviene de su notable contenido en fibra, tanto saludable como insoluble. La primera, reduce la incidencia de enfermedades del corazòn y la alteriosclerosis porque ayuda a prevenir la formaciòn de placas de colesterol en las paredes de los vasos sanguìneos.

La segunda la insoluble, estimula la actividad intestinal favoreciendo el correcto trànsito de los alimentos por todo el aparato digestivo.
La manzana tiene una particularidad añadida, y es que, segùn còmo se consuma, puede resultar laxante o astringente : cruda y con piel es un laxante suave ; pero pelada , rallada y oscurecida, resulta astringente. Esto se debe a la acciòn de los taninos que esta fruta posee en abundancia y aparecen cuando se deja oxidar la pulpa rallada de una manzana pelada, secan y desinflaman la mucosa intestinal, y son eficaces en el tratamiento de la diarrea.
En general, los expertos en nutriciòn recomiendan comerla siempre con su piel porque, ademàs de aumentar el consumo de fibra insoluble, es precisamente alli en donde se concentra casi la mitad de su contenido de vitamina C.

Ademàs de ser rica en fibras, la manzana posee elementos fitoquìmicos como los flavonoides y la quercitina con propiedades antioxidantes que neutralizan los radicales libres y reducen los daños que estos provocan en el organismo. Por eso es recomendable su consumo en dietas de prevenciòn de riesgo cardiovascular y de càncer.

Su Contenido en Potasio, aunque moderado, es suficiente como para considerarla una fruta diurética, por lo que los nutricionistas la incluyen en el tratamiento dietético de la hipertensiòn arterial y de enfermedades asociadas a la retensiòn de lìquidos. Y, ademàs, al carecer de grasas, no hay mejor bocado entre comidas para saciar el hambre cuando se trata de perder peso.
No obstante, a pesar de todas estas virtudes , es conveniente recordar que su consumo està restringido en los cuadros de insuficiencia renal.
Los àcidos que contienen la manzana como el màlico y tartàrico ayudan a la digestiòn de alimentos ricos en grasa, por eso muchos asocian la carne de cerdo o la oca con el digestivo puré de manzana. Y tampoco hay que menospreciar la creencia de que un par de piezas de manzanas en el desayuno ayudan a combatir la resaca producida por una noche de exceso, y es que una manzana madura es una de las sustancias vegetales màs fàciles de asimilar por el estòmago. En los casos de àcides su zumo sin azùcar añadido se transforma de forma ràpida en carbonatos alcalinos que corrigen la fermentaciòn del estòmago.

Hay que recordar también que su azùcar es principalmente la fructosa, que libera energìa lentamente y ayuda a mantener un nivel equilibrado de azùcar en la sangre durante horas.
Otra virtud muy importante de esta fruta es que limpia el organismo de residuos, una cualidad especialmente ùtil para aquellas personas con problemas articulares causados por el àcido ùrico, como el reumatismo.

El Pepino puede Aydar a tu Rostro?

Tiene excelentes propiedades que lo hacen imprescindible para cuidar el cutis. Es calmante, hidratante, rejuvenece la piel y ayuda a eliminar las manchas de la cara.
Cleopatra, utilizaba el pepino como alimento y también como cosmético, aunque no es originario de Egipto, sino del Sur de Asia. De echo se cultivaba en la India hace màs de 3,000 años, pero con el paso del tiempo se hizo popular en Grecia y Roma, donde se empleaba como hortaliza y con fines terapéuticos. En la actualidad se cultiva en Europa y América del Norte y ocupa el cuarto puesto en la producciòn mundial de verduras.

La sabidurìa popular la atribuye propiedades beneficiosas para la salud en el tratamiento de la obesidad y en enfermedades del corazòn.
También està indicado como alivio de ojos cansados e inflamados, para calmar el dolor de picaduras de avispas y, especialmente, como mascarilla para la piel. Es por ello que esta hortaliza se utiliza como ingrediente bàsico en cremas limpiadoras, en mascarillas refrescantes,
calmantes y reparadoras, asì como en otras especìficas de contorno de ojos.

El nutriente màs abundante del pepino es el agua, aunque su contenido en silicio es también muy destacado. De alli su capacidad para dotar la elasticidad a las células y actuar sobre la piel, las uñas y el cabello. Es rico en vitaminas, tiene poder astringente, hidratante, suavizante, refrescante, purificante, regenerante y diurético.
Ademàs aporta fibra, vitamina A, C, E y, en proporciones menores, vitaminas del grupo B. En su piel se encuentran betacaroteno, aunque en infimas cantidades.

El Pepino es un excelente aliado de la epidermis gracias, entre otras, a sus propiedades nutritivas.

a) Ayuda a tonificar la dermis, hidratarla y, al mismo tiempo,
repararla.
b) Tiene destacadas cualidades emolientes, calmantes y refrescantes.
c) Aporta suavidad.
d) Elimina manchas y pecas.
e) Hace desaparecer las arrugas.
f) También es ùtil para nutrir aquellas zonas a veces tan olvidadas como los codos y las rodillas.
g) Tiene el mismo PH que nuestra epidermis, lo que lo convierte en el cosmético natural perfecto para restaurarlo.
h) En las pieles maduras es un buen compañero para luchar contra el envejecimiento y los radicales libres. En las pieles juveniles, mejora el aspecto del acné y reduce el nùmero de granos.

El Pepino También nos aporta Muchos Beneficios para nuestro Organismo. Algunas de las caracterìsticas màs destacables son :

Esta hortaliza es baja en calorias y colesterol. Ademàs no contiene grasa, lo que la hace ideal para comer en ensaladas y especialmente si estàs a dieta.
a) Es bueno consumirla en tiempo de altas temperaturas por su enorme contenido de agua, aunque es recomendable comerla todo el año porque ayuda a mejorar la circulaciòn, refrescando y depurando la sangre.
b) Posee propiedades laxantes, por lo que purifica los intestinos y ayuda a desintoxicar el organismo.
c) La vitamina E que posee, por su parte, interviene en la estabilidad de las células sanguineas y en la fertilidad, ademàs de ser antioxidante.
d) Es una verdura excelente para la vista, la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el correcto funcionamiento del sistema inmunològico gracias a su contenido en vitamina A.
e) Su aporte de vitamina C también lucha contra los radicales libres e interviene en la formaciòn de colàgeno, globulos rojos, huesos y dientes, favorece la absorciòn del hierro y aumenta la resistencia frente a las infecciones.
f) Tiene Fama de ser una verdura indigesta, pero la razòn es que no se prepara correctamente. Hay que comerla cruda y sin sal, incluso mejor pelada. También es importante masticarla muy bien y sin prisas.

Una Mascarilla Natural y Rejuvenesedora del Pepino

Ingredientes :

1 Pepino
1 cucharadita de leche en polvo
1 cucharada de Yogur natural

Preparaciòn y uso :

Mezcle en la licuadora la leche, el yogur y medio pepino sin piel. De la otra mitad sin pelar corte 2 rodajas.
Aplique la preparaciòn en su rostro, menos el area de los ojos. Los ojos cubrirlos con las 2 rodajas de pepino. Relajese 20 minutos mientras se seca la mascarilla y despues retirela con abundante agua fria. Luego puede aplicar sus cremas humectante y crema de ojos como de habitud.