La cebolla como producto casero es muy beneficiosa gracias a que es depurativa, desinfectante, diurética, antianémica, antiséptica, antidiabética, antidiarreico, antirreumática, bactericida, expectorante, febrifuga y vermifuga.
Se les recomienda a las personas que sufren o son propensas a :
Fermentaciones y gases intestinales, hernia diafragmàtica, ùlcera gastroduodenal, colitis ulcerosa, càlculos renales o insuficiencia renal avanzada, que no consuman la cebolla cruda en grandes cantidades.
La cebolla tiene incompatibilidad con ciertos alimentos, como por ejemplo:
No combina bien con frutas semiàcidas como el melocotón, el albaricoque, las fresas, las cerezas, la piña, la sandìa y el melòn.
La Cebolla Medicinal
Muchos autores han estudiado sus propiedades para verificar las mùltiples aplicaciones terapéuticas que se vienen prescribiendo desde la antigüedad.
El famoso medico àrabe Abisena utilizaba la cebolla para provocar evacuaciones, mejorar la vista y recuperar el cabello. Los análisis seguidos de sus componentes estàn demostrando que el comer cebolla constituye una terapia reactiva para algunos problemas de salud. A Continuación vamos a ver còmo actùa la cebolla en relaciòn con ciertas afecciones.
La Alterosclerosis
Esta enfermedad se produce por el endurecimiento de los vasos sanguìneos, en especial de las arterias, debido a factores genéticos, metabòlicos y también alimenticios.
Un Aumento del colesterol en la sangre puede provocar alterosclerosis, por lo que es importante seguir una dieta adecuada para evitarlo.
Algunos estudios han demostrado que la cebolla previene la formación de ateromas (grasa acumulada en las paredes internas de las arterias), y su acciòn se refuerza notablemente en la combinación con el ajo.
La Diabetes
Es una enfermedad que impide aprovechar la glucosa que extrae de los alimentos durante le proceso digestivo y se caracteriza por la presencia de elevados niveles de azùcar en la sangre.
Esto se debe a que el páncreas segrega una cantidad insuficiente o nula de insulina, una hormona que favorece la incorporación de la glucosa a las células que la necesitan. La cebolla es un excelente aliado para las personas diabéticas: bajo contenido en glùcidos y grasas, alto contenido en fibras y la antes mencionada glucoquinina.
La Hipertensión
Este trastorno consiste en un exceso de presiòn arterial y està entre los factores de riesgo de padecer algún tipo de enfermedad cardiovascular, junto con el consumo de tabaco y el alto nivel de colesterol en la sangre.
Vias Respiratorias
Entre las cualidades de la cebolla con relacion a las vias respiratorias , està su eficacia contra los estados gripales, resfriados, dolor de garganta y tos. Su aceite esencial es bàlsamico y antitusìgeno y, al eliminarse con la respiración descongestiona los bronquios y alvéolos pulmonares, con lo que facilita la expectoración y calma la tos y la irritaciòn de las vìas respiratorias.
Un Jarabe muy fácil de preparar y muy efectivo es el que se obtiene mezclando a partes iguales zumo de cebolla caliente con azùcar de caña. Tomar una cucharada sopera cada 2 horas.
Los diabéticos, dado a que no deben consumir azùcares, pueden recurrir a este preparado de cebolla: dejar reposar una cebolla troceada durante ½ hora en un vaso con agua. Beber a pequeños sorbos cada 30 minutos.
Aparato Digestivo
La cebolla cruda incrementa la acidez de los jugos gàstricos, por lo que las personas que padecen gastritis no la suelen tolerar bien.
Estimulan suavemente la secreciòn biliar, probablemente por la acciòn del àcido clorogéico y mejora el funcionamiento del páncreas, ya que incrementa la secretina del duodeno y favorece la producción de los fermentos que dirigen las proteìnas, las grasas y los hidratos de carbono.
Espero que con toda esta información usted amigo lector pueda encontrar algún beneficio. En el proximo articulo estaremos hablando màs sobre este extenso tema.
