La Quimica y el Uso del Ajo.

Resulta curioso comprobar còmo un diente de ajo entero en estado natural apenas huele màs que un simple tomate. La razòn de esto hay que buscarla en las sustancias contenidas en el bulbo : la enzima alinasa (una enzima es una sustancia que produce una reacciòn quìmica en una célula sin mutar) se une al sustrato alina y se convierte en alicina. Esta ùltima no sòlo es responsable de su fuerte olor sino también de su benéfica acciòn antibacteriana.
Por este motivo, es importante destacar que la cocciòn destruye la alinasa y con ello el ajo pierde la capacidad de destruir los microbios.
Cabe señalar que el ajo es un antibiòtico natural sin efectos secundarios.
Otra diferencia notable es que los antibiòticos tradicionales a la larga suelen perder el efecto deseado, ya que el organismo crea anticuerpos, que contrarestan su acciòn, cosa que tampoco sucede con el ajo. Por ello los partidarios de la medicina natural prefieren tratar las infecciones de las vìas respiratorias (resfriados, dolor de garganta) con el ajo en lugar de recurrir a los antibiòticos sintéticos, reservando el uso de éstas para casos verdaderamente graves.

Algunos Usos del Ajo son :

Para casos de acné forùnculos y abscesos se puede preparar el siguiente unguento de ajo y miel.
Hervir varios dientes de ajo a fuego lento hasta que se reblandezcan ; acto seguido se trituran y se mezclan con una cantidad equivalente de miel. Aplicar sobre la piel y cubrir con una gaza de algodòn y una venda para que no se mueva. Dejar reposar toda la noche y lavar al levantarse. Se puede repetir varios dìas si es necesario.

Para caso de hipertensiòn y hemorroides :coloca un diente de ajo entero pelado y untado en aceite a modo de supositorio y dejarlo toda la noche. Se puede aplicar una o dos veces por semana.

Para el dolor de oìdo : pelar dos dientes de ajo y cocerlos a fuego lento en aceite de oliva, hasta que adquieran un color dorado. Dejar entibiar, colar y aplicar 2 gotas en cada uno, o en el oido que tiene la dolencia.

Para combatir lombrices y paràsitos : Pueden aplicarse enemas de ajo. Para ello se hacen lavativas en el recto con el lìquido resultante de 30g. de ajo picado cocidos en 1 litro de agua. Se hierven durante 15 minutos y se deja entibiar antes de su aplicaciòn.

Para la amigdalitis : una infusiòn de salvia y ajo para la amigdalitis. Poner en un tazòn con agua hirviendo 2 dientes de ajo machacados y 2 o 3 hojas de salvia fresca. Tapar y dejar entibiar. Hacer gàrgaras cada media hora para trastornos agudos y tres veces al dìa para las afecciones crònicas.

Para el embarazo : las madres pueden prevenir la formaciòn de estrìas en la piel haciéndose masajes en la barriga y en los senos con una mezcla de 1 cucharada de aceite de germen de trigo, 1 cucharada de aceite de sésamo y el contenido de 4 perlas de aceite de ajo.

Todos estos beneficos nos los brindan Dios y la Madre naturaleza, aprovechemos estas riquezas naturales y vivamos mejor.

El Limòn y la Vitamina C

Muchas de las cualidades que se le atribuyen al limòn se deben a su contenido en vitamina C (àcido ascòrbico), un nutriente esencial que el ser humano no puede sintetizar, por lo que necesita un aporte regular externo.
Las necesidades diarias se sitùan aproximadamente en 75/100 mg. para el hombre y 70/100 mg. para la mujer, aunque durante el embarazo y la lactancia se requiere una dosis mayor, 100 ml de zumo contienen aproximadamente 50 mg. de vitamina C.

Estas son sus principales cualidades

- Es un poderoso antioxidante que protege al organismo de los radicales libres.
- Neutraliza las toxinas y sus efectos.
- Aumenta la actividad de las defensas naturales contra las infecciones.
- Contribuye a absorver el hierro inorgànico que contienen los alimentos.
- Contribuye a la formaciòn de neurotransmisores del cerebro.
- Participa en la transformaciòn del colesterol en sales biliares.
- Ayuda a sintetizar la carnitina, inprescindible para la oxidaciòn de los àcidos grasos.
- Es necesario para la sìntesis de prostaglandinas.
- Estimula la cicatrizaciòn de las heridas.
- Mejora el rendimiento de las càpsulas suprarrenales.
- Regula las funciones de la médula òsea.
- Es indispensable para la actividad normal del tejido conjuntivo.

El Limòn y el Cancer

En relaciòn al càncer se ha comprobado que la Vitamina C tiene una relaciòn directa entre la incidencia de càncer y el consumo de alimentos ricos en esa vitamina, en particular con el càncer de esòfago y estòmago.
El poder antioxidante del àcido ascòrbico frena el desarrollo de las células cancerosas. Por otra parte, los citroflavonoides también inhiben el crecimiento de algunos tumores malignos, ademàs de paliar los efectos secundarios de los tratamientos radioteràpicos.

El Limòn y el Colesterol

La ingestiòn de zumo de limòn con piel es muy eficaz para el tratamiento de la hipercolesterolemia, debido a los citroflavonoides que hay en su corteza y a la pectina del flavelo (la parte blanca que hay debajo de la piel).
Se ha demostrado que el nivel de colesterol se reduce en un 40% de promedio.
Ademàs, mejora la elasticidad de las cubiertas arteriales y aumenta la permeabilidad de los capilares sanguìneos, cualidad indispensable para una buena irrigaciòn de los tejidos.

El Limòn y el Reuma

Una de las muchas teorìas sobre el reuma sostiene que està causada por un exceso de àcidos en el organismo. Si estos àcidos se acumulan en las articulaciones, aparecen los dolores. La acciòn alcalinizante del limòn neutraliza las toxemias, en particular las generadas por el àcido ùrico.

El Limòn y las Enfermedades del Hìgado

Se estima que el mal funcionamiento del hìgado provoca màs de 1,500 alteraciones diferentes en otros òrganos. Para prevenirlo, contamos con la acciòn depurativa del limòn.
Sus componentes protegen y desintoxican el hìgado, especialmente por lo que respecta a sustancias quìmicas, bebidas alcohòlicas o alimentos inadecuados. También las vias biliares de sedimentos, previniendo la formaciòn de càlculos renales y hepàticos.
Para tratar afecciones relacionadas con el hìgado y las vìas biliares se recomienda la cura del limòn de 9 dìas que detallamos màs adelante.

El Limòn y la Diabetes

Esta enfermedad ataca principalmente el hìgado y el pàncreas. El limòn contribuye al buen funcionamiento de ambos òrganos, asi como al de la vesìcula y los conductos biliares.

El Limòn y la Aterosclerosis

En los ùltimos años ha ido cobrando fuerza la idea de que los radicales libres podrian dañar el endotelio vascular y, con ello, favorecer la aterogénesis. Hay estudios realizados en pacientes con aterosclerosis coronaria cuyo nivel de àcido ascòrbico (vitamina C)
en el plasma era significativamente bajo. De esto se deduce que la ingestiòn de cìtricos como el limòn es esencial para prevenir esta dolencia.

El Limòn y las Putrefacciones Intestinales

Generalmente se producen por un consumo excesivo de proteìnas de origen animal o por una dieta desequilibrada.
Los alimentos entran en el intestino grueso en estado de putrefacciòn, originando evacuaciones tòxicas que irritan las mucosas.
Por su poder desinfectante, el limòn es un eficaz remedio natural contra estos trastornos intestinales.